Как вы будете зарабатывать
Франшиза кофейни с кухней открывает доступ к востребованной нише городского питания. Сочетание кофе высокого качества и авторской кухни позволяет привлекать широкий поток гостей и формировать высокий средний чек.
Ваш доход формируется за счёт:
- Продажи кофе, напитков и десертов с высокой маржинальностью;
- Регулярных заказов блюд из кухни и сезонных новинок;
- Сервиса доставки, который расширяет аудиторию и увеличивает оборот;
- Дополнительных продаж через акции, программы лояльности и кросс-маркетинг с партнёрами.
О франшизе в цифрах
Инвестиции для открытия бизнеса
О компании
Сеть кофеен с кухней начала свой путь в 2018 году с первой точки в Домодедово и за несколько лет выросла в мощный бренд с более чем 120 работающими кофейнями. Основатели — профессиональная команда управленцев из ритейла, за плечами которой опыт запуска более 7 000 торговых точек. Сегодня сеть активно развивается и ставит амбициозную цель — открыть 500 кофеен по всей России к концу 2025 году.
Мы уделяем особое внимание сервису и гостеприимству: наши гости приходят не только за вкусным кофе и кухней, но и за атмосферой, в которую хочется возвращаться снова и снова.
Наша миссия — создавать кофейни нового уровня, где вкус, качество и забота о гостях сочетаются с эффективной бизнес-моделью. Мы строим сильное сообщество партнёров и развиваем корпоративную культуру, чтобы вместе двигаться к успеху и менять рынок кофеен в России.
Преимущества франшизы «Здрасте»
- Сильный бренд и репутация
Более 120 кофеен в сети и проверенная бизнес-модель, которая успешно масштабируется по всей России. - Комплексная поддержка партнёров
От подбора локации и дизайн-проекта до запуска рекламы и обучения персонала — управляющая компания ведёт вас на каждом этапе. - Выстроенные поставки и логистика
Партнёры получают доступ к централизованной системе закупок с выгодными условиями у проверенных поставщиков. - Эффективный маркетинг
Федеральные рекламные кампании, сезонные промо и локальное продвижение помогают быстро привлекать гостей. - Сервис доставки
Подключение к налаженной системе доставки позволяет увеличить охват аудитории и выручку без дополнительных вложений. - Современные стандарты работы
Готовые технологические карты, брендбук и стандарты обслуживания обеспечивают единое качество во всех кофейнях сети. - Фокус на постоянных клиентах
Средний чек 1 100 ₽ и регулярное обновление меню делают посещения кофеен привычкой, формируя стабильный поток дохода.
Что входит в паушальный взнос франшизы «Здрасте»
Право на использование бренда
Получаете доступ к узнаваемой торговой марке, фирменному стилю и брендбуку
Дизайн-проект и помощь в ремонте
Готовые решения по оформлению кофейни, смета и сопровождение в организации ремонта
Технологические карты и стандарты
Подробные инструкции по приготовлению блюд и напитков, стандарты обслуживания и работы персонала
Обучение и HR-поддержка
Поиск и обучение сотрудников на собственных точках сети, система адаптации и мотивации персонала
Маркетинг и реклама
Готовые макеты, федеральные рекламные кампании и помощь в локальном продвижении кофейни
Операционное сопровождение
Персональный куратор, регламенты бизнес-процессов, регулярные консультации по управлению
Сервис доставки
Подключение к системе доставки сети, что позволяет сразу расширить клиентскую базу
Централизованные поставки
Встраивание в сеть поставок и логистики с выгодными условиями от партнёрских поставщиков
Требования к помещению
| Критерий | Требования |
|---|---|
| Площадь | от 100 до 150 м² (в зависимости от выбранного формата: малый, средний или большой) |
| Локация | оживлённые улицы, торговые центры, бизнес-кварталы или жилые районы с высоким трафиком |
| Электроснабжение | достаточная мощность для работы кофемашин, кухонного и вентиляционного оборудования |
| Вентиляция и вода | обязательная приточно-вытяжная система и централизованное водоснабжение |
| Планировка | возможность организовать зал для гостей, кухню, склад и санитарные зоны в соответствии со стандартами |
| Дизайн | помещение должно позволять реализовать фирменный стиль бренда |
Требования к франчайзи
- Наличие стартового капитала для инвестиций в открытие кофейни.
- Готовность строго следовать корпоративным стандартам и концепции бренда.
- Управленческие навыки или желание развиваться в сфере HoReCa.
- Ориентация на высокий уровень сервиса и гостеприимства.
- Готовность активно участвовать в операционной деятельности и развитии точки.
- Умение работать с персоналом: подбор, мотивация и обучение.
фотографии
