Франшиза сети вьетнамской кухни «PhoBo»
PhoBo — франшиза кафе вьетнамской кухни с 20-летним опытом в ресторанном бизнесе и отработанной бизнес-моделью. Проект сочетает аутентичный стрит-фуд формат, узнаваемый бренд и современный подход к управлению заведением.
Концепция строится на популярной вьетнамской кухне, которая известна своей пользой, натуральными ингредиентами и ярким вкусом. Основой меню является легендарный суп Фо Бо — национальное блюдо Вьетнама, которое стало визитной карточкой бренда.
Сеть насчитывает 76 кафе в 6 странах, включая Россию, ОАЭ, Армению, Грузию, Вьетнам и Кыргызстан. Форматы позволяют открыть как точку на фудкорте или фудхолле, так и полноценное кафе в формате стрит-ритейла.
Как вы будете зарабатывать
Формат PhoBo строится на продаже аутентичной вьетнамской кухни, которая пользуется стабильным спросом и популярна во всём мире. Концепция сочетает стрит-фуд формат, узнаваемые блюда и современный подход к работе заведения.
Ваш доход формируется за счёт:
- Продажи основных блюд вьетнамской кухни;
- Высокой проходимости за счёт размещения в ТЦ и популярных локациях;
- Стабильного спроса на азиатскую кухню;
- Работы в разных форматах (фудкорт, стрит-ритейл, кафе);
- Повторных визитов гостей за счёт популярности и узнаваемости бренда.
О франшизе в цифрах
Инвестиции для открытия бизнеса
О компании
PhoBo — сеть кафе вьетнамской кухни с более чем 20-летним опытом в ресторанном бизнесе. Первый ресторан был открыт в 2006 году в Москве, после чего проект начал активно развиваться и масштабироваться.
Сегодня сеть насчитывает 76 заведений в 6 странах: Россия, ОАЭ, Армения, Грузия, Вьетнам и Кыргызстан. Часть точек развивается по франшизе, что подтверждает устойчивость и масштабируемость бизнес-модели.
Концепция бренда основана на вьетнамском стрит-фуде: простая и понятная еда, аутентичные рецепты, свежие ингредиенты и непринуждённая атмосфера небольшого кафе.
Миссия проекта – предлагать гостям аутентичную вьетнамскую кухню с высоким качеством продуктов и создавать доступный и понятный формат кафе с атмосферой настоящего стрит-фуда.
Преимущества франшизы «PhoBo»
- 20 лет опыта
Отработанная модель управления и развития сети с подтверждёнными результатами. - Международная сеть
76 заведений в 6 странах: Россия, ОАЭ, Армения, Грузия, Вьетнам и Кыргызстан. - Популярная концепция
Азиатская кухня востребована во всём мире и активно набирает популярность в России. - Высокая рентабельность
Рентабельность может достигать до 25% при обороте от 3–4 млн ₽ в месяц. - Гибкие форматы открытия
Возможность запуска в формате фудкорта, фудхолла или полноценного кафе. - Подходит для разных городов
Формат рассчитан на города от 100 000 жителей, с возможностью запуска в меньших городах индивидуально.
Что входит в паушальный взнос «PhoBo»
IT-система и автоматизация
Программа лояльности, система автоматизации и специализированное программное обеспечение
Маркетинговая программа
Готовая база гостей и программа лояльности с первого дня работы
Обучение персонала
Обучение сотрудников на действующих точках сети с передачей стандартов работы
Собственное производство
Система закупок и логистики с проверенными поставщиками и оригинальными ингредиентами
Команда запуска
Поддержка на этапе открытия и запуска заведения
Помощь в закупке оборудования
Подбор и поставка оборудования от проверенных поставщиков
Требования к помещению
| Критерий | Требования |
|---|---|
| Локация | фудкорт или фудхолл в торговых центрах либо отдельное помещение для формата стрит-ритейла |
| Формат фудкорт / фудхолл | площадь от 25 до 60 м² |
| Формат стрит-ритейл | площадь от 60 до 100 м² |
| Электрическая мощность | от 40 кВт для формата фудкорта и от 60 кВт для стрит-ритейла |
| Вентиляция | от 3500 до 5000 м³/час для фудкорта и от 5000 до 7000 м³/час для стрит-формата |
| Коммуникации | обязательное наличие водоотведения и канализации |
Требования к франчайзи
- Готовность открыть бизнес в сфере общественного питания по стандартам сети.
- Готовность работать в формате, выбранном под локацию (фудкорт, фудхолл или стрит-ритейл).
- Готовность соблюдать стандарты работы сети и использовать предоставленные инструменты управления.
- Готовность работать в городе с населением от 100 000 человек (в меньших городах — по согласованию).
Фотографии
