Франшиза грузинского ресторана «Супра»
«Супра» — сеть аутентичных ресторанов грузинской кухни, где гостеприимство, атмосфера праздника и традиционные блюда превращаются в настоящее гастрономическое путешествие. Рестораны бренда известны яркой атмосферой, эмоциональным сервисом и авторскими интерпретациями классических грузинских рецептов.
С 2017 года рестораны «Супра» принимают более 1 000 000 гостей ежегодно, а каждый новый ресторан становится гастрономическим центром города. Франшиза позволяет открыть ресторан с сильным брендом, готовой системой управления и проверенной моделью ресторанного бизнеса.
Как вы будете зарабатывать
Ресторан «Супра» сочетает формат атмосферного грузинского дома, популярной гастрономической кухни и яркого сервиса. Такие рестораны становятся местом притяжения жителей города и туристов, формируя высокий поток гостей и стабильную загрузку зала.
Доход ресторана формируется сразу из нескольких направлений, что делает бизнес устойчивым и масштабируемым.
Ваш доход формируется за счёт:
- Проведения ежедневных обедов и ужинов в ресторане;
- Проведения банкетов, праздников и корпоративных мероприятий;
- Продажи традиционных грузинских блюд и авторских позиций меню;
- Доставки блюд через сервисы доставки и собственные каналы;
- Продажи напитков и грузинских вин;
- Дополнительных гастрономических событий и тематических вечеров.
О франшизе в цифрах
Инвестиции для открытия бизнеса
О компании
Франшиза «Супра» — сеть ресторанов грузинской кухни, созданная ресторатором Ильёй Сухих, основателем известных гастрономических проектов Владивостока. Ресторан стал местом, где грузинское гостеприимство, национальные традиции и современный ресторанный сервис соединяются в яркий гастрономический формат.
Идея создания ресторана появилась после путешествия в Тбилиси. Именно там родилась концепция грузинского дома, где гостям тепло как у бабушки, вкусно как на семейном застолье и весело как на большом празднике. Сегодня рестораны «Супра» ежегодно принимают более
1 000 000 гостей и становятся гастрономическими центрами городов, где они открываются.
В ресторанах сети готовят по аутентичным рецептам грузинской кухни: хинкали, хачапури, мясо на углях, традиционные закуски и блюда грузинского застолья. Многие позиции стали визитной карточкой бренда, включая знаменитый воздушный чебурек и авторские хинкали том-ям.
Миссия проекта — создавать рестораны с душой грузинского гостеприимства, где каждый гость чувствует атмосферу праздника, получает высокий уровень сервиса и наслаждается настоящим вкусом традиционной кухни.
Преимущества франшизы «СУПРА»
- Сильный ресторанный бренд
Рестораны «Супра» уже стали гастрономической визитной карточкой Владивостока и привлекают десятки тысяч гостей каждый месяц. - Высокая прибыль ресторана
Средняя чистая прибыль ресторана сети достигает около 80 000 000 ₽ в год. - Высокий поток гостей
Один ресторан принимает 20 000–30 000 гостей ежемесячно, что обеспечивает стабильную загрузку и высокую выручку. - Сильная гастрономическая концепция
Аутентичная грузинская кухня, авторские блюда и яркая атмосфера делают ресторан популярным местом для жителей города и туристов. - Дополнительный доход через доставку
Доставка блюд составляет 15–33% товарооборота, создавая дополнительный источник выручки. - Опытная команда ресторана
Проект создан ресторатором с большим опытом ресторанного бизнеса и командой профессионалов, которые помогают запускать и развивать новые рестораны.
Что входит в паушальный взнос «СУПРА»
Пошаговая модель запуска
Франчайзи получает подробный план открытия ресторана: от разработки концепции до выхода на плановые показатели
Фирменная концепция
Готовые стандарты оформления ресторана, дизайн интерьера, элементы фирменного стиля и атмосферы грузинского дома
Технологические карты блюд
Полный пакет авторских рецептур и технологических карт приготовления блюд грузинской кухни
Маркетинговая стратегия
Готовые инструменты маркетинга, рекламные материалы и рекомендации по привлечению гостей
Обучение
Подготовка сотрудников, обучение стандартам сервиса и особенностям работы ресторана
Консультации по запуску проекта
Помощь в выборе локации, планировке ресторана и организации кухни
Поддержка при открытии
Сопровождение команды франчайзера на этапе запуска и помощь в организации открытия
Сопровождение после открытия
Консультации по управлению рестораном, оптимизации процессов и увеличению выручки
Требования к помещению
| Критерий | Требования |
|---|---|
| Локация | центральные улицы города или популярные гастрономические и туристические районы с высоким пешеходным трафиком |
| Площадь | от 800 м² |
| Этаж | первый этаж здания с удобным входом для гостей |
| Коммуникации | наличие горячего и холодного водоснабжения, канализации и необходимых инженерных систем |
| Электрическая мощность | от 150 кВт для работы кухонного оборудования |
| Дополнительные возможности | возможность размещения летней веранды будет преимуществом |
| Кухня | возможность установки мангала на дровах или дровяной печи |
Требования к франчайзи
- Готовность развивать ресторанный бизнес по стандартам сети «Супра».
- Разделение ценностей бренда — гостеприимства, высокого сервиса и уважения к традициям грузинской кухни.
- Готовность активно участвовать в развитии ресторана и управлении командой на месте.
- Стремление обучаться и внедрять стандарты работы сети.
- Опыт в ресторанном бизнесе или управлении проектами будет преимуществом, но не является обязательным.
Фотографии
