Франшиза сети кофеен «Шоколадница»
Франшиза «Шоколадница» — это бизнес с ароматом свежего кофе и атмосферой уюта, узнаваемый с первого взгляда.
Сеть с историей более 20 лет объединяет современные технологии ведения бизнеса, фирменные рецепты и тёплую атмосферу, которая делает каждое утро гостей особенным.
«Шоколадница» — это бизнес, который не зависит от моды: кофейни востребованы круглый год, а высокий средний чек и лояльная аудитория делают франшизу устойчивой и прибыльной.
Франшиза «Шоколадница» — это готовая бизнес-модель с предсказуемой экономикой и высокой доходностью.
Партнёры работают под узнаваемым брендом, получают проверенные технологии обслуживания, стабильный поток клиентов и поддержку опытной управляющей компании.
Формат подходит как для крупных городов, так и для региональных центров — кофейни востребованы круглый год и приносят прибыль с первых месяцев работы.
Как вы будете зарабатывать
Ваш доход формируется за счёт:
- Ежедневных продаж кофе, десертов и фирменных блюд в зале и на вынос;
- Высокого среднего чека (от 800 ₽) и частых повторных визитов гостей;
- Продаж кофе и десертов «с собой» и через доставку;
- Корпоративных заказов и кейтеринга;
- Участия во всероссийских акциях и маркетинговых кампаниях бренда.
О франшизе в цифрах
Инвестиции для открытия бизнеса
О компании
Сеть кофеен «Шоколадница» — один из самых узнаваемых и уважаемых брендов в России. История компании началась в 1964 году с маленького московского кафе, а в 2001 году бренд получил новую жизнь и современную концепцию.
Сегодня «Шоколадница» — крупнейшая сеть кофеен в России и СНГ, объединяющая более 300 заведений в разных странах.
Бренд строит свою философию вокруг тёплой атмосферы, высокого качества и гостеприимства. Каждая кофейня — это место, где аромат свежесваренного кофе, изысканные десерты и уютный интерьер создают настроение для встреч, отдыха и вдохновения.
Миссия «Шоколадницы» — объединять людей за чашкой кофе, делая каждый день немного теплее и вкуснее. Компания стремится дарить гостям положительные эмоции, а партнёрам — надёжную бизнес-модель, построенную на доверии, поддержке и опыте сильной управляющей команды.
Преимущества франшизы «Шоколадница»
Бренд №1 в кофейном сегменте
Более 20 лет истории, высокая узнаваемость и доверие гостей во всех регионах страны.
Готовая бизнес-модель
Все стандарты, рецептуры, регламенты и технологии — уже протестированы на сотнях успешных точек.
Доходность и стабильный спрос
Средняя прибыль кофейни — 2,4 млн ₽ в месяц. Кофе — продукт ежедневного потребления, не зависящий от сезона.
Поддержка на всех этапах открытия
Команда специалистов помогает выбрать помещение, организовать ремонт, обучить персонал и провести торжественное открытие.
Собственный учебный центр
Полное обучение бариста, менеджеров и администраторов — по стандартам компании с акцентом на сервис и продукт.
Маркетинговые кампании
Франчайзи участвуют во всероссийских акциях и получают готовые рекламные материалы, дизайн-макеты и план продвижения.
Поставщики и партнёрские цены
Франчайзи пользуются централизованной системой закупок и доступом к лучшим поставщикам кофе, десертов и ингредиентов.
Признание и награды
С 2014 года — в ТОП-100 лучших франшиз России, победитель премии Russian Sandwich Awards в номинации «Самая успешная франшиза HoReCa».
Что входит в паушальный «Шоколадница»
Право работать под брендом
Использование легендарного имени и фирменного стиля сети кофеен, признанной во всей России и СНГ.
Пакет документации и технологий
Технологические карты, рецептуры, стандарты сервиса и брендбук — всё необходимое для быстрого старта и стабильной работы.
Помощь в выборе помещения
Экспертная оценка локации, рекомендации по планировке, дизайн-проект и контроль оформления в фирменном стиле.
Обучение персонала
Бариста, администраторы и управляющие проходят обучение в корпоративном центре с последующей аттестацией.
Маркетинговая и PR-поддержка
Готовые рекламные кампании, участие в федеральных акциях, брендированные материалы и план запуска.
Сопровождение при открытии
Команда специалистов «Шоколадницы» присутствует на открытии, помогает организовать первые продажи и выстраивает операционные процессы.
Поставок и партнёрские скидки
Централизованные закупки у проверенных поставщиков кофе, десертов и оборудования на выгодных условиях.
Операционная поддержка
Консультации по управлению, контролю качества, оптимизации расходов и повышению прибыли на протяжении всего сотрудничества.
Требования к помещению
| Критерий | Требования |
|---|---|
| Площадь | от 50 до 250 м² в зависимости от формата: мини-кофейня, ТЦ или отдельностоящее кафе |
| Локация | первая линия, оживлённая улица, торговый центр или зона с высоким пешеходным трафиком |
| Этажность | первый этаж здания, желательно наличие отдельного входа и служебного выхода |
| Инфраструктура | водоснабжение, канализация, вентиляция, кондиционирование и система пожарной безопасности |
| Парковка | наличие парковочных мест рядом с локацией |
| Проходимость | не менее 5 000 человек в день в радиусе 300 метров от кофейни |
Требования к франчайзи
- Желателен опыт в сфере ресторанного бизнеса, торговли или управления персоналом.
- Готовность соблюдать стандарты бренда «Шоколадница» и поддерживать высокий уровень сервиса.
- Прохождение обучения в корпоративном центре и участие в программах повышения квалификации.
- Ориентация на долгосрочное развитие бизнеса в рамках сети и участие в федеральных маркетинговых кампаниях.
- Прохождение обучения в корпоративном центре и участие в программах повышения квалификации.
- Готовность лично вовлекаться в операционные процессы проекта.
Фотографии
