Шаварм’е

Франшиза шавермы «Шаварм’е» — гастроформат

Франшиза «Шаварм’е» — это современный формат fast casual-заведения, где сочетаются уличная гастрокультура, продуманное меню и сильная операционная модель. Бренд объединяет любовь к еде, уважение к гостю и устойчивый подход к развитию, позволяя партнёру открыть прибыльное заведение с понятной экономикой.

Концепция построена на миксе кухонь мира, адаптированных под локальные вкусы: более 25 видов шавермы, фалафель, хумус и свыше 300 позиций напитков. Благодаря высокой маржинальности блюд, продуманной логистике и сильному формату локаций франшиза показывает стабильную прибыль и быструю окупаемость.

Как вы будете зарабатывать

Франшиза «Шаварм’е» работает в устойчивой нише быстрого питания: гости регулярно возвращаются за привычным продуктом, а высокая маржинальность меню позволяет быстро наращивать прибыль. Формат сочетает высокий оборот, простую операционную модель и востребованность как на месте, так и в доставке.

Ваш доход формируется за счёт:

• Продажи фирменной шавермы и блюд street-food формата с высокой наценкой;
• Напитков (300+ позиций), которые существенно увеличивают средний чек;
• Заказов через доставку — стабильно растущий канал продаж;
• Дополнительных позиций меню (фалафель, хумус и другие блюда);

О компании

«Шаварм’е» — это современный формат городского street-food, где сочетаются скорость, качество и уважение к еде.

Бренд строится на понятной идее: сделать шаверму и fast-casual-кухню вкусной, честной и эстетичной. Чтобы гости возвращались не только перекусить, но и получить удовольствие от продукта и атмосферы.

В основе концепции — микс разных кухонь мира, адаптированный под локальные вкусы. Более 25 видов шавермы, сотни напитков, авторские сочетания и стабильное качество в каждой точке. Команда активно участвует в крупных фестивалях и городских событиях, формируя вокруг бренда живое сообщество и узнаваемую культуру.

Миссия «Шаварм’е» — развивать доступный городской гастрономический формат без компромиссов по качеству. С уважением к гостям, к продукту и к партнёрам, которые вместе строят устойчивый бизнес.

Преимущества франшизы «Шаверм’е»

• Высокая маржинальность блюд
  Маржинальность позиций достигает 200–1200%.
• Сильная экономика формата
  Фудкост до 30% и рентабельность до 40% — редкий показатель для сегмента street-food и fast casual.
• Проверенный спрос и высокий трафик
  Тысячи заказов доставки и десятки тысяч гостей уже подтверждают устойчивость модели в реальной работе.
• Компактный формат точки
  Заведение можно открыть от 35 м², что снижает аренду и упрощает выбор локации.
• Гибкое и широкое меню
  25+ видов шавермы, фалафель, хумус и 300+ напитков. Это позволяет работать с разной аудиторией и увеличивать средний чек.
• Сильная репутация бренда
  Участие в крупных фестивалях и средняя оценка заведений 4,8 формируют доверие гостей и лояльность к бренду.

Что входит в паушальный взнос «Шаверм’е»

Требования к помещению

Требования к франчайзи

• Готовность работать по стандартам сети и поддерживать уровень качества бренда.
• Вовлечённость в операционное управление точкой на этапе запуска.
• Ответственный подход к сервису и работе с гостями.
• Готовность обучаться и внедрять рекомендации управляющей компании.