Как вы будете зарабатывать
Франшиза «Мидийное место» даёт партнёрам доступ к быстрорастущему рынку демократичных ресторанов морепродуктов. Тренд на моноконцепции и любовь гостей к простым, вкусным и доступным блюдам обеспечивают стабильный поток клиентов.
Ваш доход формируется за счёт:
- Продаж мидий и морепродуктов по фирменным рецептам, которые ценят гости;
- Формата «каждый день» — демократичные цены и атмосфера без пафоса стимулируют постоянные визиты;
- Работы в разных форматах: ресторан, стритфуд или фудкорт;
- Высокой оборачиваемости и минимальных списаний благодаря отлаженной логистике и поставщикам;
- Роста среднего чека за счёт напитков, закусок и дополнительных позиций меню.
О франшизе в цифрах
Инвестиции для открытия бизнеса
О компании
«Мидийное место» — это федеральная сеть демократичных ресторанов морепродуктов, где уютная атмосфера и свободный формат сочетаются с высоким качеством блюд.
За 8 лет бренд стал трендсеттером в своей нише, предложив гостям то, что раньше было доступно только в премиальных заведениях — свежие мидии и морепродукты в формате street food, фуд-корта или ресторана с заказом у стойки.
Сегодня сеть насчитывает десятки заведений по всей России, ежедневно обслуживает более 12 000 гостей и входит в ТОП-500 франшиз страны. Высокая репутация и проверенная бизнес-модель обеспечивают стабильную выручку партнёров и быстрый рост сети.
Преимущества франшизы «Мидийное место»
Трендовая концепция
Демократичные рестораны морепродуктов, ставшие новым форматом гастрономической культуры
Узнаваемый бренд
Гости идут к вам с готовым доверием и ожиданием качества
Высокая прибыльность
Чистая прибыль от 2 000 000 ₽ в месяц
Быстрая окупаемость
Возврат инвестиций 10-12 месяцев
Гибкие форматы
Street food, фуд-корт или ресторан, в зависимости от локации и бюджета
Минимальные риски
Проверенные поставщики и отлаженная логистика
Поддержка партнёров
Обучение, бизнес-процессы, маркетинг и сопровождение на всех этапах
Поток гостей с первого дня
Благодаря популярности бренда и высокой лояльности аудитории
Что входит в паушальный взнос «Мидийное место»
- Право работать под брендом «Мидийное место»
Использование торговой марки, фирменного стиля, меню и бизнес-модели, которая уже доказала свою эффективность. - Подбор и анализ помещения
Эксперты сети помогают выбрать оптимальную локацию (street food, фуд-корт или ресторан), учитывая трафик, экономику и юридические нюансы. - Индивидуальный дизайн-проект
Разработка интерьера с учётом концепции демократичного морского кафе: фирменные цвета, мебель, зона бара, детали для создания нужной атмосферы. - Маркетинговая поддержка
Рекламные материалы, брендбук, готовые гайдлайны по продвижению в соцсетях и PR-поддержка при открытии заведения. - Поставщики и логистика
Доступ к проверенным федеральным и локальным поставщикам морепродуктов, льготные условия закупа, отлаженная логистика. - Обучение персонала
Программа для управляющего, администраторов, барменов и поваров. Обучение стандартам обслуживания и технологиям приготовления блюд. - CRM и IT-поддержка
Подключение к системе учёта и аналитики: управление продажами, складом и контролем качества. - Юридическое и операционное сопровождение
Помощь в оформлении документов, получении разрешений и соблюдении санитарных норм. - Группа запуска и сопровождение
Личный куратор и команда специалистов контролируют ремонт, закупку оборудования и помогают при открытии.
Требования к помещению
| Критерий | Требования |
|---|---|
| Площадь | от 40 м² для формата street food, от 80 м² для фуд-корта, от 150 м² для ресторана |
| Расположение | пешеходные зоны, пляжные территории (для street food), фуд-корты торговых центров, центральные улицы и районы с высоким трафиком |
| Инженерные коммуникации | наличие водоснабжения, канализации, электричества от 40 кВт, вентиляции и вытяжки |
| Планировка | возможность организации зоны кухни, склада, бара и посадочных мест (для ресторанного формата) |
| Видимость точки | первая линия зданий или зона с высокой проходимостью, яркая вывеска |
| Интерьер | возможность оформления зала в фирменном стиле бренда |
Требования к франчайзи
- Достаточный капитал для оплаты паушального взноса, ремонта и запуска заведения.
- Приветствуется опыт в ресторанной сфере или управлении бизнесом
- Готовность активно участвовать в развитии проекта и соблюдать стандарты сети.
- Умение подбирать и мотивировать персонал.
- Любовь к гастрономии и стремление поддерживать атмосферу демократичного морского кафе.
фотографии
