О франшизе в цифрах
Инвестиции для открытия бизнеса
Вид деятельности
Сеть мини-кофеен
Описание компании
Первая кофейня «Go!Кофе» была открыта в 2013 году. Идея стала настолько успешной, что все вложения окупились за 3 месяца. За год открылось еще три фирменные точки. В 2014 году начала развиваться франчайзинговая сеть.
Руководство «Go!Кофе» поставило перед собой глобальную задачу – открыть мировую сеть кофеен под своим брендом. Сегодня он представлен во многих городах России и странах ближнего зарубежья – всего 90 партнерских точек. Благодаря своей масштабности и узнаваемости бренда «Go!Кофе» считается федеральной сетью кафе, работающей по модели «кофе с собой».
Описание франшизы
Мини-кофейни в оживленных местах – сегодня это бизнес-идея стала как никогда популярной. «Go!Кофе» воспользовалось этой возможностью и создала всего за несколько лет целую федеральную сеть, в которую входит около ста точек. В каждой из них всегда можно приобрести кофейные напитки, приготовленные как по фирменным, так и по классическим рецептам. К ним можно купить вкусные сладости или бодрящие коктейли.
Бариста франчайзи «Go!Кофе» обучают всем технологиям по приготовлению кофе и прочих напитков, предлагаемых в ассортименте. Кроме этого, проводятся семинары по продажам и менеджменту, которые может посещать персонал разного уровня. Поэтому, покупая франшизу «Go!Кофе», вы не просто открываете кофейню, но и получаете всестороннюю поддержку.
Еще один плюс – получение дизайн-проекта кофейни в фирменном стиле. Также руководство «Go!Кофе» обращает внимание на отбор персонала и его обучение стандартам качества обслуживания. Чем лучше обслуживание, тем больше клиентов вернуться в кофейню не один раз.
Обучение и поддержка
- обучение бариста и прочего персонала;
- обновление меню;
- предоставление фирменных и классических рецептов на все кофейные напитки и коктейли, представленные в меню;
- консультационная помощь по любым вопросам;
- схемы привлечения новых клиентов;
- предоставление контактов лучших поставщиков сырья;
- юридическая помощь при открытии и ведении бизнеса;
- предоставление дизайн-проекта помещения.
Преимущества франшизы
- открытие бизнеса «под ключ» под узнаваемым брендом;
- работа в федеральной сети кофеен;
- постоянная всесторонняя поддержка предпринимателя;
- быстрый старт бизнеса;
- высокая маржинальность;
- неповторимый дизайн;
- профессиональное обучение бариста.
Требование к франчайзи, помещению
Для открытия мини-кофейни «Go!Кофе» формата «кофе с собой» требуется минимальная площадь помещения или павильона — 8 кв. м. Подвод воды не обязателен, но необходима мощность от электросети не менее 3 кВт. Для посадочной зоны нужно еще минимум 10 кв. м., чтобы можно было разместить не менее трех столиков. Также желательно, чтобы в кафе было много естественного света.
Расчет прибыли
Для старта малой точки «кофе с собой» необходимы обязательные инвестиции в размере 600000 руб., куда всходят все статьи расходов, обязательные при запуске торговой точки «с нуля». Роялти составляет всего 3% от ежемесячной выручки. Средний оборот в месяц – 200000 руб. и минимальные затраты на оплату заработной платы персоналу, на аренду небольшой площади и ком. услуги позволят пройти порог окупаемости примерно за полгода. Рентабельность проекта – 20%.
