Суши и роллы

🍣 Франшизы суши и роллов — сегмент с самой быстрой оборачиваемостью и высокой выручкой на квадратный метр

Рынок японской кухни в России оценивается более чем в 180 млрд ₽ и продолжает расти на 10–15% ежегодно. Несмотря на насыщенность, формат остаётся одним из самых прибыльных в общепите: средняя окупаемость — от 5 до 9 месяцев.

Форматы франшиз варьируются от дарк-кухонь и take-away точек до полноценных ресторанов с доставкой и посадкой. Франчайзеры предлагают IT-системы для учёта заказов, централизованные поставки ингредиентов и обучение персонала по японским стандартам подачи. WOW-факт — выручка успешных франчайзи достигает до 700 000 ₽ в месяц с одной точки при правильной локации и маркетинге.

Попробуйте нишу, где скорость обслуживания и качество продукта напрямую превращаются в прибыль.

Похожие подкатегории: пиццерии, паназиатская кухня, кафе и рестораны, дарк-кухни, фастфуд.