Франшиза Coffee in

Вид деятельности

Сеть кофеин

Описание компании

Первая кофейня под брендом «Coffee in» открылась в 2011 году в Москве. Сегодня количество собственных предприятий этой компании насчитывает 21 точку по всей России, в основном в крупных городах. Ведь «Coffee in» – это именно то кафе, которое представляет центр города, предоставляя возможность насладиться самым лучшим кофе и свежей выпечкой, любуясь достопримечательностями.

Уникальность бренда и качество обслуживания в сети кофеин не оставили не замеченными, и «Coffee in» занял 5 место в России в рейтинге кофеен, по данным компании Specialty Coffee Association Of Europe.

Описание франшизы

Насладиться вкусом свежезаваренного кофе отборных сортов, неповторимой нежностью выпечки и десертов, незабываемым вкусом коктейлей в приятной обстановке, получить заряд позитива от персонала – вот что дает своим клиентам посещение кофейни «Coffee in». Головное руководство разработало четкий план по развитию своей сети, систему менеджмента, контроля качества меню и обслуживания, план обучения партнеров и повышение их квалификации. Все это успешно внедряется не только в собственных, но и франчайзинговых предприятиях.

Формат кафеин «Coffee in» довольно гибкий и позволяет выбрать удобный для старта или развитии бизнеса – отдельностоящее кафе, кофейня в бизнес-центре и «кофе с собой» без посадочных мест. Все зависит от суммы инвестиций и опытности партнера в ведении бизнеса. Но, в любом случае, качество меню, особая атмосфера места и высококвалифицированное обслуживание «возьмут свое» и выведут бизнес на новый уровень.

Обучение и поддержка

• обучение персонала на своей площадке и бариста специалистами-чемпионами России в этой области;
• консультация по подборе помещения, строительству, оформлению разрешительной документации, по предпринимательской деятельности, разработке дизайна;
• предоставление технологической карты и спецификации на оборудование;
• присутствие команды профессионалов на открытии;
• поддержка по управлению и продвижению.

Преимущества франшизы

• обучение персонала;
• консультация по всем вопросам и постоянная поддержка;
• работа под известным брендом;
• высокий уровень доходности.

Требование к франчайзи, помещению

Форматы франшизы «Кофеин»:

• Классический формат предполагает помещение, общей площадью 110-170 кв.м., расположенное в историческом или деловом центре города.
• Флагман. Это кофейня с премиум расположением, общей площадью от 200 кв.м.
• Кофейня в бизнес-центре. Формат кофейни в бизнес-центре подразумевает площадь 30-80 кв.м.
• Кофе-пойнт. Самый миниатюрный формат по площади (всего 6-20 кв.м.) – это кофейня без посадочных мест.

Расчет прибыли

Для старта кофейни любого формата потребуется определённая сумма инвестиций, которые распределятся на следующие сегменты:

• приобретение необходимого оборудования и мебели;
• аренда помещения;
• отделочные работы и разработка дизайна помещения;
• покупка продуктов и сырья;
• найм персонала;
• средства на день открытия кофейни;
• брендирование продукции.

Первоначальные вложения составляют от 6 000 000. Такой объем инвестиций полностью зависит от формата открываемого кафе и региона. При вычете всех обязательных платежей чистая ежемесячная прибыль будет составлять от 1 900 000 руб. и после достижения точки безубыточности франшизы –  от 2 500 000 до 5 000 000 руб.