Как вы будете зарабатывать
Франшиза «Сулугуни» открывает доступ к востребованной нише ресторанного бизнеса с грузинским колоритом. Это сочетание аутентичных рецептов, стильной подачи и уютной атмосферы, которое привлекает гостей снова и снова.
Ваш доход формируется за счет:
- Регулярных посещений гостей (от 7 000 гостей в месяц);
- Высокого среднего чека — около 1 300 ₽;
- Продажи блюд грузинской кухни (хачапури, хинкали, мясо, закуски) и напитков;
- Мероприятий и банкетов, которые приносят дополнительную прибыль.
О франшизе в цифрах
Инвестиции для открытия бизнеса
О компании
Сеть ресторанов «Сулугуни» — это проект, созданный для того, чтобы познакомить гостей с настоящей атмосферой Грузии. Мы бережно сохраняем аутентичные рецепты, но подаём их в стильной современной подаче, создавая уютное пространство для встреч с друзьями, семейных ужинов и праздников.
Наша миссия — объединять людей за вкусной едой и радушным сервисом, делая грузинскую культуру ближе и понятнее для широкой аудитории. Мы стремимся, чтобы каждый гость чувствовал себя в «Сулугуни» так же тепло и свободно, как в доме грузинской семьи.
Наши ценности:
- сохранение традиций и аутентичности;
- радушие и внимание к каждому гостю;
- высокое качество продуктов и блюд;
- уютная атмосфера с акцентом на грузинскую музыку и культуру;
- создание ресторанов, куда хочется возвращаться снова и снова.
Преимущества франшизы «Сулугуни»
Сильный бренд
Ресторан, который зарекомендовал себя в ресторанной индустрии
Аутентичная концепция
Сочетание традиционных грузинских рецептов с современной подачей и уютной атмосферой
Высокая посещаемость
От 7 000 гостей в месяц при среднем чеке 1 300 ₽
Рентабельность от 20%
Стабильный доход в нише премиального сегмента
Уникальная атмосфера
Радушный сервис, грузинская музыка и интерьер, создающий эффект присутствия в настоящем тбилисском ресторане
Полная поддержка партнера
Помощь с выбором помещения, дизайн-проект, обучение персонала, маркетинговое сопровождение
Отработанная бизнес-модель
8 лет успешной работы, уже открытые собственные и франчайзинговые рестораны
Гибкость в формате
Возможно открытие как классического ресторана, так и концептуального пространства с авторским подходом
Что входит в паушальный взнос франшизы «Сулугуни»
- Право использования бренда
Возможность работать под известным именем и фирменным стилем сети ресторанов грузинской кухни. - Детальный бизнес-план
Пошаговое руководство по запуску и управлению рестораном, финансовые расчеты и план развития. - Технологический проект
Разработка дизайн-проекта, смет, планировок и полная спецификация оборудования для кухни и зала. - Обучение партнера и персонала
Курсы для управляющего и команды, стажировки на действующих ресторанах сети, тренинги по сервису и стандартам кухни. - HR-поддержка
Помощь в подборе и обучении сотрудников (повара, администраторы, официанты), система мотивации и аттестации. - Маркетинговая поддержка
Федеральные и региональные кампании, PR, готовые макеты для рекламы и продвижения, работа с соцсетями. - Юридическое сопровождение
Консультации по договорам аренды, налогам, помощь в получении разрешений и лицензий. - Событийная поддержка
Сценарии мероприятий, сезонные предложения и обновления меню для привлечения гостей.
Требования к помещению
| Критерий | Требования |
|---|---|
| Площадь | от 300 до 500 м², чтобы разместить просторный зал, кухню полного цикла, складские помещения и зону для персонала |
| Локация | центральные районы города, улицы с высокой проходимостью, торговые и деловые кварталы; подойдут первые этажи жилых комплексов или отдельно стоящие здания |
| Электроснабжение | подключение к сети мощностью от 50 кВт для полноценной работы кухни, освещения и вентиляции |
| Вентиляция и водоснабжение | наличие вытяжной и приточной вентиляции, канализации, холодного и горячего водоснабжения в соответствии с санитарными нормами |
| Отдельный вход | обязателен отдельный вход для гостей, желательно с возможностью размещения летней веранды |
| Фирменное оформление | фасад и интерьер должны позволять реализовать дизайн по брендбуку «Сулугуни» — национальный стиль с современными элементами |
Требования для франчайзи
- Наличие капитала для инвестиций от 40 000 000 ₽.
- Опыт в бизнесе или управлении.
- Готовность соблюдать стандарты сети.
- Готовность пройти обучение и внедрять методики сети.
фотографии
