Франшиза Настоящая пекарня

Вид деятельности

Сеть хлебопекарен мини-формата

Описание компании

Компания “Настоящая пекарня” открылась в 2016 году в Ижевске. Уже через 6 месяцев она не только полностью окупила вложенные инвестиции, но и стала популярной во всем городе на столько, что открытие новых точек стало необходимостью. Подобная бизнес-модель стала настоко популярна, что в 2017 году запустилась собственная франчайзинговая сеть по всей России и странам ближнего зарубежья.

На сегодня во франчайзинговой сети насчитывается около 200 партнеров. И их число быстро растет, так как хлеб и прочая выпечка во все времена, даже кризисные требуется спросом. А пекарен, работающих по фирменным рецептам и выпекающие постоянно свежую продукцию практически нет. Это отличный старт для открытия бизнеса с малой конкуренцией.

Описание франшизы

“Настоящая пекарня” – это мини-пекарня с соственным торговым повильоном. Формат подобного бизнеса – “у дома”, что дает возможность открывать точки по всему городу. Это только увеличивает количесво клиентов и прибыль. Спрос на хлеб и выпечку всегда превышает предложение на рынке. Поэтому о низкой популярности волноваться не стоит. Ведь в асортименте магазина будет всегда более 125 видов выпечки и хлеба. Такое предложение способно удовлетворить любого потребителя.

Чтобы достичь популярности и наработать постоянную клиентскую базу, ведется постоянный мониторинг качества продукции, анализ данных и устранения недостатков. Головной офис не только консультирует по вопросам подбора кадров, но также предоставляет полное их обучение, стажировку и постояное повышение квалификации, предоставляя новые фирменные рецепты выпечки.

Все готовится только на высококачественном профессиональном оборудовании, спецификации на которые и контакты поставщиков также предоставляются партнеру. Особое внимание уделяется качеству ингридиентов будущей выпечки. Головной офис также дает наставления в области управеления бизнесом, проводит еженедельную аналитику результатов деятельности и на их основании предоставляет рекомендации, которые помогут увеличить прибыль, привлечь и удержать клиентов.

Обучение и поддержка

• операционная поддержка на всех этапах сотрудничества;
• расчет размера инвестиций и прибыли с привязкой к вашему региону;
• понедельный анализ работы и предоставление рекомендаций, которые повысят прибыльность бизнеса;
• одлайн-общение с руководством и персональным наставником;
• предоставление рекламных макетов;
• обучение персонала.

Преимущества франшизы

• Постоянная помощь в ведении бизнеса, для нестандартных решений вопросов нанимаются узкие специалисты – все входит в сумму роялти;
• онлайн-общение;
• рекламная поддержка;
• высокая доходность;
• высокий спрос на продукцию;
• широкий ассортимент выпечки;
• разработка дизайна помещения;
• обучение и стажировка сотрудников;
• профессиональная автоматизация общественного питания liko.

Требование к франчайзи, помещению

Расматриваются как отдельно стоящие повильоны, так и площадки в крупных магазинах, супермаркетах, ТЦ, БЦ. Предпочтительно расположение в густонаселеных районах. Требования к помещению:

• площадь от 56 до 90 кв.м.;
• электрическая мощьность – от 30 до 35 кВт;
• наличие второго выхода;
• наличие приточно-вытяжной вентиляции.

Расчет прибыли

Пример прибыли на пекарне в Ижевске:

• открытие в феврале 201 года;
• инвестиции – 1 930 000 руб.;
• окупаемость – 7 мес.;
• выручка в сентябре –  1 458 000 руб.;
• прибыль – 356 000 руб.